Penulis : Ketupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan
judul artikel : Ketupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan
Ketupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan
Ketupat Kandangan Khas
Kalimantan Selatan
Setiap daerah di
Indonesia memiliki makanan khas masing – masing. Makanan khas tersebut
merupakan salah satu hal yang paling banyak dicari oleh para wisatawan saat
mengunjungi daerah, termasuk Kalimantan Selatan. Kota Kandangan adalah ibukota
kabupaten Hulu Sungai Selatan. Kota ini merupakan kota transit untuk kendaraan
dari Banjarmasin yang menuju ke kota lain atau sebaliknya. Kota Kandangan ini
memiliki terminal yang sibuk dan terkenal dengan bangunan pasar tua yang
dibangun sejak jaman penjajahan dan memiliki arsitektur bangunan yang sangat
mengesankan.
Jika berkunjung
ke kota ini, kota ini memiliki makanan khas yang terkenal karena kelezatannya
yaitu Ketupat yang disajikan dengan Gulai Ikan gabus. Anda tidak perlu khawatir
karena jika sudah melangkahkan kaki di kota ini, terdapat banyak sekali warung-
warung makan di sepanjang Jalan A. Yani yang hampir semuanya menyajikan makanan
lezat khas Kandangan ini. Sentral ketupat kandangan terdapat di Parincahan. Parincahan sudah lama terkenal sebagi
sentral ketupat kandagngan sejak tahun 80an hingga saat ini. Di sepanjang jalan
A Yani mulai dari Simpang Lima hingga arah menuju ke luar kota ke Kota Barabai
akan ditemui banyak sekali warung ketupat kandangan.
Ketupat Kandangan
disajikan dengan gulai dan ikan gabus yang dipanggang dengan batok kelapa dan
arang kayu. Gulai ikan tersebut juha disajikan dengan penyajian khas kota
Kandangan yaitu ikan tidak dicampur langsung dengan kuah gulai santan, namun
disajikan secara terpisah. Ikan dipanggang dengan tusukan sate kemudian ikan
tersebut dalam kuah gulai lalu dihidangkan dengan potongan – potongan ketupat.
Ikan gabus
merupakan jenis ikan yang banyak terdapat di rawa – rawa dan genangan –
genangan air masam di Kalimantan Selatan. Bisa dikatakan bahwa ikan gabus
merupakan makanan rakyat Banjar yang biasanya disantap bersama ketupat.
Bahkan, bagi para
masyarakat setempat berapa pun harga ikan gabus di pasaran, mereka akan tetap
membelinya demi melengkapi makanan khas daerah tersebut. Warung Ketupat
Kandangan yang paling populer di kota ini adalah Warung Ketupat Kaganangan dan
berada di kawasan Parincahan. Banyak para pelancong yang berkunjung ke kota ini
tidak pernah melewatkan untuk menikmati hidangan ketupat kandangan.
Demikianlah Artikel Ketupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan
the life of the muslim world Ketupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan the life of the muslim world kali ini.
0 Response to "Ketupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan"
Post a Comment